Руководитель экспертного направления НП «Росконтроль» Андрей Мосов рассказал Woman's Day всю правду о новых продуктах. Статья рассказывает о различиях между молокосодержащими продуктами и оригиналами, а также о кефирном продукте и его производстве. Ученые единодушны во мнении, что продукты с качественными «подменами» не менее полезны, чем натуральные, но понять, использован качественный заменитель жира или нет, можно только с помощью экспертизы.
# Продукты
Союз потребителей РФ предлагает создать в России аналог европейской системы продуктовой благотворительности, когда магазины будут не уничтожать продукты с истекающим сроком годности, а бесплатно отдавать или продавать их по льготным ценам благотворительным организациям. В европейских странах такие системы уже работают, отмечает председатель союза Петр Шелищ. По оценке союза, затраты на утилизацию и уничтожение продуктов с истекшим сроком годности могут быть сокращены, а магазины выиграют в репутации.
Ежедневно в супермаркетах изымают из продажи продукты с истекающим сроком годности. Нереализованные продукты часто утилизируются, но также могут продаваться со скидкой. В Мурманске местные сельхозпроизводители занимаются переработкой молочных продуктов, а остальные отходы сжигаются или закапываются на полигоне.